যেভাবে পেঁয়াজের দাম বাড়ছে তাতে পেঁয়াজ খাওয়া ছেড়েও দিতে পারেন। আর পেঁয়াজ ছাড়াই রান্না করতে পারেন মজার মজার সব খাবার। যেমন মাছ ভাজতে পারেন-সবজিও করতে পারেন। পেঁয়াজ ছাড়াই  গোশত রান্না করেই দেখুন, খুব সুস্বাদু হবে। একবার-দুইবার খেতে খেতে আপনি পেঁয়াজ ছাড়া তরকারি খেতে অভ্যস্ত হয়ে যাবে। পাবে মজাও। 

কিভাবে রান্না করবেন: খাশির মাংস এক কেজি, রসুন বাটা, আদা বাটা এক চা চামচ করে। হলুদ, মরিচ, ধনিয়া, জিরা এক চা চামচ করে। দই, তেজপাতা, গরম মসলা, জয়ত্রী গুঁড়া, লবণ ও তেল পরিমাণমতো। 

প্রয়োজনীয় উপাদান : সব মশলা, লবণ ও তেল দিয়ে মাংস মেখে একঘণ্টা রেখে দিন। পাত্র চুলায় দিয়ে মাংস কষিয়ে নিন। এবার এক কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন। পানি শুকিয়ে তেল ওপরে উঠলে নামিয়ে গরম ভাত-পোলাও বা রুটি-পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।