চট্টগ্রাম ব্যুরো : নগরীতে ভ্রাম্যমাণ আদালতের অভিযানে সাদিয়া’স কিচেন, হোটেল চক মালঞ্চ এবং শাহ তৈয়বিয়া হোটেলকে ৮০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়। জেলা প্রশাসনের নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট রুহুল আমীন গতকাল (বৃহস্পতিবার) এ অভিযান পরিচালনা করেন। তিনি জানান, মহানগরীর চকবাজার থানাধীন ডিসি রোডে সাদিয়া’স কিচেনের রান্নাঘর পরিদর্শনকালে দেখা যায়-অত্যন্ত নোংরাভাবে ফ্রিজে কাচা গোশত, রান্না করা গোশত এবং মসলা একসাথে মিশিয়ে সংরক্ষণ করা হচ্ছে। ড্রামে রাখা পোড়া তেল দেখতে পেয়ে জিজ্ঞাসাবাদ করা হলে ম্যানেজার জানান, এগুলো ফেলে দেয়ার জন্য সংরক্ষণ করা হচ্ছে।
ফেলে দেয়ার জন্য কেউ কি পোড়া তেল জমিয়ে রাখে- জিজ্ঞেস করা হলে ম্যানেজার জানান, তারা পোড়া তেল ২০/২৫ টাকা করে প্রতি লিটার বিক্রি করেন। ম্যনুতালিকা পরীক্ষাকালে দেখা যায় তারা কোল্ডড্রিংসের মূল্য নির্ধারিত মূল্যের বেশি রাখছেন। এসব অপরাধে ওই রেস্টুরেন্টকে ৫০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয় বলে জানান রুহুল আমীন। হোটেল চক মালঞ্চের রান্নাঘর পরিদর্শনকালেও অনুরুপ চিত্র দেখা যায়। যেখানে সেখানে মসলা ফেলে রেখে সংরক্ষণ করা হচ্ছে। ফ্রিজে কাঁচা মাছ গোশতের সাথে রান্না করা মাছ, গোশত ও মসলা সংরক্ষণ করা হচ্ছে। অনেক দিনের পুরানো পচা সস নোংরাভাবে রেখে দেয়া হচ্ছে। এসকল অনিয়মের জন্য হোটেল চক মালঞ্চকে ১০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়।