চট্টগ্রাম ব্যুরো : নগরীর কোতোয়ালি থানার পাথরঘাটা উমর আলী মার্কেটের স্বাদ কারখানায় জেলা প্রশাসনের নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট রুহুল আমীনের নেতৃত্বে গতকাল (রোববার) ভ্রাম্যমাণ আদালত অভিযান চালিয়ে পোড়া তেলে চানাচুর ভাজা, অযতœ-অবহেলায় পাউরুটিসহ নানান খাদ্যপণ্য মজুদ, নোংরা পরিবেশের কারণে ১ লাখ টাকা জরিমানা করেছে।
ম্যাজিস্ট্রেট রুহুল আমীন জানান, সুন্দর শোরুম সাজিয়ে স্বাদের যেসব পণ্য বিক্রি করা হচ্ছে সবই অত্যন্ত বাজে পরিবেশে তৈরি হচ্ছে। সবচেয়ে বড় কথা পাম অয়েলের মতো নিম্নমানের উপকরণ ব্যবহার হলেও তাতেও ভেজাল করা হচ্ছে। পোড়া তেল বার বার ব্যবহৃত হওয়া এমন বিবর্ণ হয়েছে যেন আলকাতরা। পাম অয়েল পুড়ে কালো হয়ে গেছে। সেই পোড়া তেলেই বার বার ভাজা হচ্ছিল চানাচুর। কত দিন ধরে ওই তেল পুড়ছে জানে না কারিগরও। তেল কমলে আবার ঢালে, নতুন করে চানাচুর ভাজে। জনস্বার্থ ও জনস্বাস্থ্যের কথা বিবেচনায় নিয়ে আগামী দিনে এ ধরনের অভিযান আরও জোরদার করা হবে বলে তিনি জানান।